Comparación de los ingresos recibidos por producción de café
Productores
de café reciben mejores precios en Santa Bárbara que en El Paraíso
Ø Occidente sale muy bien en el rubro cafetalero que oriente. Empresas compradoras, acudieron a recoger el producto directamente a montañas de occidente pagando buenos precios.
Cuando se habla del precio del
café en Honduras, es una variable que permanece en movimientos algunas veces
altas y otras bajas, sin embargo, todo depende del volumen cosechado, el cual sufrió
un impacto negativo en el período del 2020-2021 tras el paso de las tormentas
ETA e IOTA, cuyas lluvias dañaron el café maduro y dejaron incomunicadas a las
comunidades y los espacios de tránsito vehicular, se vieron cerrados
obstaculizando la cadena logística de sacar el café para su comercialización.
Número total de quintales producidos en la cosecha 2020-2021. Fuente: IHCAFE
Hay que recordar que el gran
número de café en el país proviene de 210 regiones montañosas de 298 municipios
y 15 de los 18 departamentos del país, generando más de un millón de trabajos
que producen cerca del 38% del Producto Interno Bruto Agrícola.
Debido a las situaciones adversas que han vivido nuestros caficultores de la parte occidental del país, en particular Santa Bárbara; del mismo modo con el lado oriental, específicamente El Paraíso, se entrevistó a un productor de cada una de estas zonas, así mismo se consultó a personal técnico del IHCAFE que labora en las zonas indicadas. Para no afectar las identidades de los involucrados, no se mencionarán sus nombres ni sus edades, ni cualquier dato que podría traer repercusiones para ellos.
Uno de los productores de café
entrevistados es del municipio de Trinidad, Santa Bárbara expresó que durante
la ardua cosecha 2020-2021, sus ingresos brutos estuvieron formados por la
venta de 16 quintales pergamino seco de café convencional, cuyo precio de venta
fue de L2,250.00 por quintal, logrando ingresos totales de L36,000.00 de los
cuales, rebajando los costos de manejo de finca, beneficiado y corte de café,
le quedó una ganancia de L10,000.00.
“Reconozco que no se ganó
mucho en la cosecha por la pérdida del grano maduro por las lluvias que
afectaron las plantaciones en las montañas”.
Productor de café anónimo de
Trinidad, Santa Bárbara.
El productor de café anónimo afirmó también que hubo otras lluvias después de los ciclones tropicales ETA e IOTA en el departamento de Santa Bárbara, que afectaron la maduración del grano de café en las comunidades localizadas en las montañas de Trinidad.
Uno de los productores de la zona de El Paraíso, El Paraíso expresó que tuvo una producción de 15 quintales de café pergamino seco, el cual fue comercializado a L1,800.00 por quintal, alcanzando ingresos totales de L27,000.00 y registrando una baja ganancia de alrededor de L5,000.00, debido a la maduración rápida y caída del café por las lluvias provocadas por los ciclones naturales, además de la falta de corteros que por la pandemia no fue posible contratarlos por temor al contagio.
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| Gráfica sobre la comparación de precios de quintal, ingresos brutos y la ganancia generada en la cosecha 2020-21. Fuente: IHCAFE |
Puntos de Vista de Técnicos de
IHCAFE
Un técnico de IHCAFE
correspondiente al departamento de Santa Bárbara, aclara que los productores
solo se interesan por chapear sus fincas y nada más, pero que se necesita más
que eso como ser un correcto manejo de subproductos un ejemplo es el uso de las
aguas mieles y pulpa de café, actividades que contribuirían a reducir los
costos de producción y le permitirían aumentar los rendimientos de producción
de café para la próxima cosecha.
“Es urgente tomar acciones
para mejorar los ingresos futuros de la cosecha 2021-2022, después del paso de
las tormentas, se observa una cultura cafetalera conformista.”
Técnico del IHCAFE anónimo de
la zona de Santa Bárbara.
En contraste con su punto de vista, otro técnico de IHCAFE, pero de la zona de El Paraíso, hizo referencia sobre la urgencia que los productores de esta zona deben darle al buen mantenimiento de sus fincas, así como asistencia técnica, aunque en realidad el pequeño productor no tiene acceso a este tipo de asistencias, lo que incide en no contar con los recursos para dar un manejo adecuado a sus fincas de café, por lo que optan por reducir las parcelas de área de cultivo para la próxima cosecha. En otros casos abandonan sus fincas y en última instancia las venden y emigran a otras zonas del país o a Estados Unidos.
Un precio diferente, pero igual la esencia del
grano
Siendo Santa Bárbara uno de
los departamentos que logró tener un elevado precio del quintal de café
convencional, contribuyó a generar una buena venta de este producto, pese a los
estragos dejados por las tormentas ETA e IOTA; lo que favoreció este resultado fue
que por primera vez en la historia en este departamento, las empresas exportadora
visitaron directamente las fincas en las montañas y compraron el café
recolectado ofreciendo los mejores precios que las cooperativas cafetaleras a
las cuales, los productores están afiliados.
Ese no fue el caso en la parte
oriental de nuestro país, ya que el departamento de El Paraíso registró fuertes
daños en las parcelas de café debido a la trayectoria de los fenómenos
naturales, afectando los precios del grano.
Con mayores retos a enfrentar
en la cosecha 2021-2022, los productores de café están decididos a superar sus
pasadas ventas y reactivar la producción y el mercado de nuevo, en medio de la
pandemia para recuperar el precio adecuado del grano de café, cuya condición,
es el resultado directo de la combinación del minucioso trabajo de los
productores en toda la cadena productiva, desde la producción de finca,
beneficiado, secado al sol y la preparación para la exportación a los mercados
mundiales. El café hondureño es ferviente sinónimo de su gente, tradición y
estrecho vínculo con el medioambiente.
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| Realidad sobre las exportaciones de café. Fuente: Anónimo |
